Schwäbische Kochwerkstatt: Maultaschen, Kartoffelsalat und mehr
(nicht für Vegetarier)
Wer im „Ländle“ lebt, sollte auch einmal schwäbische Leibgerichte zubereiten. Aber wie macht man Maultaschen selbst? Gibt es Geheimnisse bei der Füllung? Oder auch, welche Nudelteige kann man verwenden? Weitere Gerichte werden ein schwäbischer Kartoffelsalat, der so richtig lecker und „schlonzig“ ist und ein „gscheiter“ Spätzlesteig sein, der geschmeidig mit Hand vom Brett "gschabt", zart durch ein Lochsieb gestrichen oder brachial durch die Presse gedrückt wird. Gibt es da Unterschiede?
Nach einer kleinen Einführung machen wir uns auf die Suche nach Antworten und stellen die Gerichte gemeinsam her. Im Anschluss werden wir sie in angenehmer Runde genießen.
Ziel ist, dass der Nachmittag das Bewusstsein für saisonale und regionale Lebensmittel und deren Zubereitung schärft. Saisonal und regional ist meistens verknüpft mit besserem Geschmack, guter Verfügbarkeit und geringeren Kosten. Auch steht die Begegnung und das gemeinsame TUN im Vordergrund.
Haben Sie Lust auf die kulinarische Entdeckungsreise? Melden Sie sich einfach an!
Verwendet werden überwiegend Produkte (sofern verfügbar) aus unserer Region.
Das Projekt Ernährungsbildung für Familien und Erwachsene in Baden-Württemberg wird gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg.
Die geförderten Veranstaltungen sind für die Teilnehmer*innen kostenlos, eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich.
Nach einer kleinen Einführung machen wir uns auf die Suche nach Antworten und stellen die Gerichte gemeinsam her. Im Anschluss werden wir sie in angenehmer Runde genießen.
Ziel ist, dass der Nachmittag das Bewusstsein für saisonale und regionale Lebensmittel und deren Zubereitung schärft. Saisonal und regional ist meistens verknüpft mit besserem Geschmack, guter Verfügbarkeit und geringeren Kosten. Auch steht die Begegnung und das gemeinsame TUN im Vordergrund.
Haben Sie Lust auf die kulinarische Entdeckungsreise? Melden Sie sich einfach an!
Verwendet werden überwiegend Produkte (sofern verfügbar) aus unserer Region.
Das Projekt Ernährungsbildung für Familien und Erwachsene in Baden-Württemberg wird gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg.
Die geförderten Veranstaltungen sind für die Teilnehmer*innen kostenlos, eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich.
Material
Bitte mitbringen: 2 Geschirrtücher, evtl. Kochmesser, Schürze, Schreibzeug, Getränk, Behälter für Kostproben
Kurstermine 1
-
-
- 1
- Samstag, 16. November 2024
- 10:00 – 15:00 Uhr
1 Samstag • 16. November 2024 • 10:00 – 15:00 Uhr
Alternativkurse ( 10 )
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Ernährungsbildung: Foodsharing - gemeinsames Kochen mit geretteten Lebensmitteln
Start: Sa. 26.10.2024 17:00
vhs Unteres Remstal
Gebühr:
3,00
€
Kursnummer 24H16039
Kochwerkstatt: Basic-Kochkurs
Knödel in verschiedenen Variationen
Start: Sa. 09.11.2024 10:00
vhs Unteres Remstal
Gebühr:
42,00
€
Knödel in verschiedenen Variationen
Kursnummer 24H16060
Wiener Küche: eine kulinarische Reise
Kochwerkstatt
Start: Sa. 15.02.2025 14:00
vhs Unteres Remstal
Gebühr:
58,00
€
Kochwerkstatt
Kursnummer 24H16065
Vegan im Herbst
Kochworkshop
Start: Mi. 06.11.2024 18:00
vhs Unteres Remstal
Gebühr:
35,00
€
Kochworkshop
Kursnummer 24H16155
Clean Cooking mit regionalen Zutaten
Kochen ohne Zucker, künstliche Zusätze und so frisch wie möglich
Start: Sa. 11.01.2025 18:00
vhs Unteres Remstal
Gebühr:
15,00
€
Kochen ohne Zucker, künstliche Zusätze und so frisch wie möglich
Kursnummer 24H16033
Glücklich und gesund mit Ayurveda
ayurvedischer Kochworkshop mit Saaten aus der Region
Start: Sa. 19.10.2024 18:00
vhs Unteres Remstal
Gebühr:
41,00
€
ayurvedischer Kochworkshop mit Saaten aus der Region
Kursnummer 24H16123
Eintopf-Küche: ein Topf und viele Varianten wärmenden Genusses aus der Region
Kochworkshop
Start: Fr. 15.11.2024 18:00
vhs Unteres Remstal
Gebühr:
15,00
€
Kochworkshop
Kursnummer 24H16028
Strudel: Füllung mit frischem Gemüse und Obst aus regionaler Herkunft
Variationen von pikant bis süß (Backworkshop)
Start: Fr. 08.11.2024 18:00
vhs Unteres Remstal
Gebühr:
15,00
€
Variationen von pikant bis süß (Backworkshop)
Kursnummer 24H16036
Fermentieren mit regional angebautem Gemüse und Kräutern
Workshop für Einsteiger*innen
Start: Mi. 05.02.2025 18:00
vhs Unteres Remstal
kostenlos
Workshop für Einsteiger*innen
Kursnummer 24H16034
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Schwäbische Kochwerkstatt: Maultaschen, Kartoffelsalat und mehr
(nicht für Vegetarier)
Wer im „Ländle“ lebt, sollte auch einmal schwäbische Leibgerichte zubereiten. Aber wie macht man Maultaschen selbst? Gibt es Geheimnisse bei der Füllung? Oder auch, welche Nudelteige kann man verwenden? Weitere Gerichte werden ein schwäbischer Kartoffelsalat, der so richtig lecker und „schlonzig“ ist und ein „gscheiter“ Spätzlesteig sein, der geschmeidig mit Hand vom Brett "gschabt", zart durch ein Lochsieb gestrichen oder brachial durch die Presse gedrückt wird. Gibt es da Unterschiede?
Nach einer kleinen Einführung machen wir uns auf die Suche nach Antworten und stellen die Gerichte gemeinsam her. Im Anschluss werden wir sie in angenehmer Runde genießen.
Ziel ist, dass der Nachmittag das Bewusstsein für saisonale und regionale Lebensmittel und deren Zubereitung schärft. Saisonal und regional ist meistens verknüpft mit besserem Geschmack, guter Verfügbarkeit und geringeren Kosten. Auch steht die Begegnung und das gemeinsame TUN im Vordergrund.
Haben Sie Lust auf die kulinarische Entdeckungsreise? Melden Sie sich einfach an!
Verwendet werden überwiegend Produkte (sofern verfügbar) aus unserer Region.
Das Projekt Ernährungsbildung für Familien und Erwachsene in Baden-Württemberg wird gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg.
Die geförderten Veranstaltungen sind für die Teilnehmer*innen kostenlos, eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich.
Nach einer kleinen Einführung machen wir uns auf die Suche nach Antworten und stellen die Gerichte gemeinsam her. Im Anschluss werden wir sie in angenehmer Runde genießen.
Ziel ist, dass der Nachmittag das Bewusstsein für saisonale und regionale Lebensmittel und deren Zubereitung schärft. Saisonal und regional ist meistens verknüpft mit besserem Geschmack, guter Verfügbarkeit und geringeren Kosten. Auch steht die Begegnung und das gemeinsame TUN im Vordergrund.
Haben Sie Lust auf die kulinarische Entdeckungsreise? Melden Sie sich einfach an!
Verwendet werden überwiegend Produkte (sofern verfügbar) aus unserer Region.
Das Projekt Ernährungsbildung für Familien und Erwachsene in Baden-Württemberg wird gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg.
Die geförderten Veranstaltungen sind für die Teilnehmer*innen kostenlos, eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich.
Material
Bitte mitbringen: 2 Geschirrtücher, evtl. Kochmesser, Schürze, Schreibzeug, Getränk, Behälter für Kostproben
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Gebühr16,00 €ermäßigte Gebühr16,50 €
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StartSa. 16.11.2024
10:00 UhrEndeSa. 16.11.2024
15:00 Uhr
Dozent*in:
Simone Mahr
Durchführende Volkshochschule: vhs Unteres Remstal
