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Fermentieren mit regional angebautem Gemüse und Kräutern
Workshop für Einsteiger*innen

An diesem Abend vermittelt unsere Expertin den Einstieg in die Welt des Fermentierens. Sie stellen verschiedene wilde Fermente aus regionalen Produkten wie Rote Bete, Zwiebeln oder Brokkoli her, die wirkliche „Super Foods“ sein sollen. Probiotische Mikroorganismen fördern die Verdauung und stärken das Immunsystem. Die Nährstoffaufnahme wird verbessert und Krankheitserreger werden gehemmt.
Gemeinsam werden dazu nach einer Einführung ein vollwertiges Brot und Brötchen gebacken und im Anschluss in gemütlicher Runde mit dem Fermentierten verkostet.
Das Projekt Ernährungsbildung für Familien und Erwachsene in Baden-Württemberg wird gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg.

Die geförderten Veranstaltungen sind für die Teilnehmer*innen kostenlos, eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich.

Material

Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Spültuch, zwei Einmach-/Bügelverschlussgläser je 0,5 l (ggf. können im Kurs Gläser für 3 € pro Glas erworben werden)

Kurstermine 1

  •  
    • 1
    • Mittwoch, 05. Februar 2025
    • 18:00 – 21:00 Uhr
    1 Mittwoch • 05. Februar 2025 • 18:00 – 21:00 Uhr

Alternativkurse ( 9 )

Schritt für Schritt zum leckeren Menü: Kochkurs für Menschen mit und ohne Behinderung
Start: Sa. 18.01.2025 10:00
vhs Unteres Remstal
Gebühr: 12,00 €

Kursnummer 24H16048
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Kochwerkstatt: Basic-Kochkurs Knödel in verschiedenen Variationen
Start: Sa. 09.11.2024 10:00
vhs Unteres Remstal
Gebühr: 42,00 €
Knödel in verschiedenen Variationen

Kursnummer 24H16060
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Wiener Küche: eine kulinarische Reise Kochwerkstatt
Start: Sa. 15.02.2025 14:00
vhs Unteres Remstal
Gebühr: 58,00 €
Kochwerkstatt

Kursnummer 24H16065
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Schwäbische Kochwerkstatt: Maultaschen, Kartoffelsalat und mehr (nicht für Vegetarier)
Start: Sa. 16.11.2024 10:00
vhs Unteres Remstal
Gebühr: 16,00 €
(nicht für Vegetarier)

Kursnummer 24H16030
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Herrgottsbscheißerla und Wein Kochworkshop mit Weinverkostung
Start: Fr. 13.12.2024 18:00
vhs Unteres Remstal
Gebühr: 24,00 €
Kochworkshop mit Weinverkostung

Kursnummer 24H16085
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Ernährungsbildung: Foodsharing - gemeinsames Kochen mit geretteten Lebensmitteln
Start: Sa. 26.10.2024 17:00
vhs Unteres Remstal
Gebühr: 3,00 €

Kursnummer 24H16039
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Alles rund um den Blumenkohl - das unterschätzte regionale Gemüse Kochworkshop
Start: Mi. 16.10.2024 18:00
vhs Unteres Remstal
Gebühr: 12,00 €
Kochworkshop

Kursnummer 24H16032
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Vegan im Herbst Kochworkshop
Start: Mi. 06.11.2024 18:00
vhs Unteres Remstal
Gebühr: 35,00 €
Kochworkshop

Kursnummer 24H16155
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Ernährungsbildung: Foodsharing - gemeinsames Kochen mit geretteten Lebensmitteln
Start: Sa. 01.02.2025 17:00
vhs Unteres Remstal
Gebühr: 3,00 €

Kursnummer 24H16040
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Fermentieren mit regional angebautem Gemüse und Kräutern
Workshop für Einsteiger*innen

An diesem Abend vermittelt unsere Expertin den Einstieg in die Welt des Fermentierens. Sie stellen verschiedene wilde Fermente aus regionalen Produkten wie Rote Bete, Zwiebeln oder Brokkoli her, die wirkliche „Super Foods“ sein sollen. Probiotische Mikroorganismen fördern die Verdauung und stärken das Immunsystem. Die Nährstoffaufnahme wird verbessert und Krankheitserreger werden gehemmt.
Gemeinsam werden dazu nach einer Einführung ein vollwertiges Brot und Brötchen gebacken und im Anschluss in gemütlicher Runde mit dem Fermentierten verkostet.
Das Projekt Ernährungsbildung für Familien und Erwachsene in Baden-Württemberg wird gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg.

Die geförderten Veranstaltungen sind für die Teilnehmer*innen kostenlos, eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich.

Material

Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Spültuch, zwei Einmach-/Bügelverschlussgläser je 0,5 l (ggf. können im Kurs Gläser für 3 € pro Glas erworben werden)

19.09.24 18:14:29